Restaurant l’Escrivania
07260 Porreres
General information
Un espai portat a la seva màxima expressió cultural i personalitat gastronòmica.
L'Escrivania és
un espai gastronòmic ubicat en un edifici documentat ja al segle XIV com
escrivania reial i seu de diverses activitats al llarg de la seva història. La
seva actual reforma ens permet gaudir del seu embriagador aspecte d'antany,
creant una atmosfera especial on conviuen cultura i gastronomia. Un lloc
emblemàtic de Porreres on no pot faltar tot un símbol del municipi: l'albercoc.
La seva carta és tan exquisida com el seu tracte i la seva decoració, generant diferents contrastos de sabors i textures que aporten sorprenents resultats al paladar. Entre la seva acurada selecció d'entrants, carns i peixos, descobrim els ous trencats amb sobrassada i trufa, la terrina de foie amb melmelada i amanida, la porcella al forn (amb patata risolada, bolets i albercocs confitats) o el bacallà gratinat amb ai-oli de tomàtiga seca i salsa d'albercoc, entre moltes altres propostes, sense oblidar-nos de les seves saboroses pastes, risottos, paelles i fideuàs.
Les seves postres casolanes, una altra temptació a la qual és difícil resistir-se: el Pastís Monalisa amb xocolata blanca, albercoc i fruites vermelles, el Biscuit Glacé d'albercoc, el Coulant amb xocolata i albercoc o el Pastís l'Escrivania, amb capes de bescuit, melmelada d'albercoc i xocolata,... entre tantes altres 'delicatessen' que no pots deixar de provar!
La seva carta és tan exquisida com el seu tracte i la seva decoració, generant diferents contrastos de sabors i textures que aporten sorprenents resultats al paladar. Entre la seva acurada selecció d'entrants, carns i peixos, descobrim els ous trencats amb sobrassada i trufa, la terrina de foie amb melmelada i amanida, la porcella al forn (amb patata risolada, bolets i albercocs confitats) o el bacallà gratinat amb ai-oli de tomàtiga seca i salsa d'albercoc, entre moltes altres propostes, sense oblidar-nos de les seves saboroses pastes, risottos, paelles i fideuàs.
Les seves postres casolanes, una altra temptació a la qual és difícil resistir-se: el Pastís Monalisa amb xocolata blanca, albercoc i fruites vermelles, el Biscuit Glacé d'albercoc, el Coulant amb xocolata i albercoc o el Pastís l'Escrivania, amb capes de bescuit, melmelada d'albercoc i xocolata,... entre tantes altres 'delicatessen' que no pots deixar de provar!
